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《连锁干货》:如何发展连锁,才能又快又稳,1年100家门店以上?

2022-09-29 15:41:25 3849

摘要: 很多连锁企业在讨论,连锁到底是加盟好,还是直营好?其实我觉得,都好!符合公司战略布局的都是好的。正如邓小平那句:不管黑猫白猫,抓到老鼠的就是好猫。首先我们来理解一下,发展战略:先盈利后扩张先扩张后盈利边盈利边扩张直营是稳步发展做强;加盟是...

很多连锁企业在讨论,连锁到底是加盟好,还是直营好?其实我觉得,都好!符合公司战略布局的都是好的。正如邓小平那句:不管黑猫白猫,抓到老鼠的就是好猫。首先我们来理解一下,发展战略:

先盈利后扩张

先扩张后盈利

边盈利边扩张

直营是稳步发展做强;

加盟是快速发展做大;

所以我们有时候没有在设定前提的情况下,无法讨论直营和加盟哪一个更好。

但是我们可以总结的是:

无论是直营还是加盟,都必须做好三个前提:

  1. 被市场验证的可盈利的单店模型

  2. 简单易复制的连锁标准化体系

  3. 打造人才复制的“商学院”

我们先分析一下,国际上的案例

国际连锁品牌往国际化扩张发展,很少是加盟转直营,大多都是直营会适度采取加盟,例如:

以星巴克为例,在美国本土完全直营,国际化发展时,采取区域加盟,仅授予区域加盟商直营开店。

有许多台湾直营连锁总部,都曾因开放加盟出现控管问题,而急踩剎车; 如:白木屋蛋糕、欧德家具、胡须张卤肉饭、太平洋房屋中介等。

一、加盟真的是毁灭品牌最快方法?

案例——7-11便利店

其实以台湾最大加盟连锁总部7-11便利店为例,其5200店中加盟店有4200店之多,7-11并没有因此不能发展成品牌? 或者让竞争者有可趁之机?

7-11的经营反而因加盟店的加入而如虎添翼,带领一群老板经营的效益,远胜一群员工,仅人力资源的效益即十分明显。

总结:其实有时候加盟管控并不是想象总那么难。加盟连锁管控的重点在于加盟模式的选择,选择什么样的模式决定品牌的发展空间;

二、加盟连锁有几种模式呢?

连锁加盟模式大概有这四种:

委托加盟:开店投资成本由总部出资,再透过加盟将经营权授予加盟者,形成总部控制所有权,进行高控管的加盟模式。

特许加盟:总部与加盟者合出资源开店(没有合资关系),各自拥有店铺部份所有权,也因总部涉入控制关键设备或资源的所有权,亦可发挥高控管效果。

供货加盟:加盟合作双方主要关系建立在商品供应之上,总部收取的加盟费用由三金减少为二金,即不收取管理金,所谓管理金是加合作关系存续之管理费用的收取,由此可见,总部并不提供管理服务。

最后一种模式:

合作加盟:双方合作仅止于开店,共享品牌而已,总部除不行使管理权外,亦少量或不提供供货服务,总部仅负责帮助把店开起来,日后主要是靠自己经营。

总结:若要开放加盟,连锁商业模式的盈利性是关键,要真实地靠店的经营来赚钱,仅靠加盟赚钱是不能长久的。

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